|

Fødevarestyrelsen advarer

Råt kød og grøn salat er en farlig cocktail

”Hold det adskilt” – sådan lyder budskabet i en oplysningskampagne fra Fødevarestyrelsen. Kampagnen skal lære forbrugerne, hvordan de undgår at blive syge af bakterier fra råt kød.

Pressemeddelelse, Publiceret: 16. oktober 2017
Ændret 16. oktober 2017

To af de helt store fødevarebakterier – salmonella og campylobacter – koster 1,5 mia. kroner årligt, hvis man medregner både de direkte omkostninger i sundhedssektoren, afledte omkostninger i form af tabt arbejdsproduktivitet og værdien af blandt andet tab af livskvalitet. Det viser en ny opgørelse, som Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO) har lavet for Fødevarestyrelsen. Rapporten har med anerkendte metoder sat kroner og ører på den økonomiske værdi af sygdomsbyrden fra en række fødevarebårne bakterier.

På den baggrund har Fødevarestyrelsen sat gang i en kampagne, der skal oplyse forbrugerne om, hvordan de selv kan være med til at give bakterierne kniven.

“Vi regner ikke med, at vores kampagneindsats i sig selv skærer store lunser af udgifterne til sygdomme fra danskernes mad og måltider. Men undersøgelsen fra IFRO værdisætter ét sygdomstilfælde pga. campylobacter til 250.000 kroner og en salmonellapatient til omkring det dobbelte. Derfor har vi en forpligtelse til at formidle vores viden om, hvordan man med enkle greb kan undgå at blive syg af mad”, siger sektionsleder i Fødevarestyrelsen, Annette Perge. 

I 2015 viste en spørgeskemaundersøgelse fra Megafon, at omkring 16 procent af de 18-29 årige forbrugere kan finde på at bruge det samme skærebræt først til råt kød og derefter til grønsager, som fx salat, uden at vaske skærebrættet. Samme undersøgelse dokumenterede, at tæt på hver tredje af de yngre undlader at give hænderne en tur med håndsæben mellem opgaverne ved komfuret. Samtidig mener hver fjerde dansker, at de er blevet syge af mad fra eget køkken. 

“Desværre ser det ud til, at mange forbrugere ikke kender de helt elementære færdselsregler i køkkenet”, siger Annette Perge fra Fødevarestyrelsen. Derfor ønsker vi med kampagnen at servere gode gamle køkkenråd, så forbrugerne ad den vej får kompetencerne til selv at afmontere bakteriebomberne og undgå både diarré og mavekramper efter et helt almindeligt måltid derhjemme. 

I efterårsferien og fem uger frem rykker Fødevarestyrelsen ud på buslangsider, i biografer og bannerannoncer på Facebook for at minde blandt andet de yngre forbrugere om, hvad mor og mormor sagde: “Husk at vaske hænder, ét skærebræt til kød og ét til salat og ikke mindst – ‘Hold det adskilt!”.

Links

Kampagneside: “Hold det adskilt” 
Fødevarestyrelsens gode råd til køkkenhygiejne og Megafonundersøgelsen.
Rapporten fra IFRO

Yderligere oplysninger:

Fødevarestyrelsens pressetelefon, tlf. 2284 4834.

 

 

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Risiko for biller i økologisk brune fuldkornsris ... læs mere
NYT fra LMO

NYT fra LMO

LMO ansætter ny salgs- og marketingchef ... læs mere
Vigtigt med en FGU-skole til Favrskov

Vigtigt med en FGU-skole til Favrskov

Af Erling Kvist Andersen, Fredensgade 11B, Hinnerup, Formand for Arbejdsmarkedsudvalget, og Isabell Friis Madsen, Hjaltesvej 31, Hadsten, Formand for Børne- og skoleudvalget ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Flødeis uden allergenmærkning for æg ... læs mere
Kom og vær med i Royal Run Aarhus!

Kom og vær med i Royal Run Aarhus!

Kan du se det for dig? 2. Pinsedag – Forår – Fridag - Sol over Aarhus ... Kronprinsen er i byen og vi fejrer hans 50 års fødselsdag ... læs mere
BØGER ER DA DET BEDSTE

BØGER ER DA DET BEDSTE

Så har man snart læst nok om skumle byrådskandidater. Nu rask i boghandlen efter lødigt læsestof ... læs mere
Nye træer plantet

Nye træer plantet

Det er ikke længe siden, at man fældede en masse gamle træer på Neder Hadstenvej. Der er nu sat nye op og Hadsten er blevet lidt grønnere igen ... læs mere
Jul-jul-jul

Jul-jul-jul

Af Herluf Nydam Jensen, formand for Hadsten Lokalarkiv ... læs mere
Flere PLANTER i plakatskoven

Flere PLANTER i plakatskoven

Pingvinnyts fotograf Jørgen Amorsen har været en runde i dag kl.12 hvor det blev lovligt at plante plakater - Her tilfældigt udvalg ... læs mere
Færdselsuheld på motorvejen

Færdselsuheld på motorvejen

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Favrskov Venstre ønsker en udbygning af Hammel Neurocenter

Favrskov Venstre ønsker en udbygning af Hammel Neurocenter

Formålet med mødet er, at Venstres spidskandidater til byråds- og regionsrådsvalg bliver helt opdateret på status for specialhospitalet ... læs mere
Sat på SPIDSEN

Sat på SPIDSEN

Her i Favrskov kan en stemme på de konservative ende med at blive til et mandat til Nye Borgerlige… ... læs mere
Loading...