|

Gode vinråd om serveringen af Julevin

Vinhandler Peter Aschelund , Skjold Burne i Søndergade i Hadsten fortæller følgende om hvordan du skal servere julevinen

Peter Aschelund

 

3 uundværlige vintips til servering af din julevin…
Juleaften venter og julemiddagen fortjener god vin – uanset om du spiser andesteg, flæskesteg eller noget helt tredje. Her får du vores vigtigste tips til en optimal servering af din (rød)vin:

Tip #1 – TEMPERATUR: Drik ikke vinen for varm. Juleaften er mange rødvine traditionelt i den tungere ende og med høj alkohol (f.eks. Amarone, Ripasso og Zinfandel). Veltempereret vin smager bare bedre. Stil derfor vinen i køleskabet eller ud på havetrappen ca. 30 minutter før servering. Hellere for kold end for varm – den stiger hurtigt i temperatur, når den først kommer på middagsbordet.

En tommelfingerregel omkring korrekt serveringstemperatur:

Rødvin: 16-18 grader
Hvidvin: 10-12 grader
Mousserende vin: 6-8 grader

Tip #2 – ILTNING: Mange vine har godt af lidt luft før servering. Hæld vinen over på en vinkaraffel (eller en alm. kande) en times tid før servering. Hæld den evt. tilbage i vinflasken, før den kommer på bordet. Vinen folder sig ud, når den får ilt, og vil ofte være en langt større oplevelse.

Tip #3 – MÆNGDE: Som hovedregel regnes der pr. person med: 1-2 glas mousserende til velkomst, 2 glas hvidvin og 3 glas rødvin, 1 glas dessertvin samt 1 glas spiritus til kaffen.

Skål – og rigtig glædelig jul!

Hilsen Peter og Torben

30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. eller derov

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.


Loading...

Indbrud i Thorsø

Indbrud i Thorsø

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Stor interesse for at blive domsmand

Stor interesse for at blive domsmand

Kommunen har allerede fået langt flere ansøgere, der vil være domsmænd, end der er behov for. Dog mangler der nogle personer for at gøre listen repræsentativ ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Udeklarerede allergener i Blomsterbergs citronfromage ... læs mere
Er kørerutinerne lidt rustne?

Er kørerutinerne lidt rustne?

Ældre Sagen tilbyder opfriskningskursus for erfarne (læs ældre) bilister ... læs mere
Favrskov fyrer op under erhvervsuddannelserne

Favrskov fyrer op under erhvervsuddannelserne

I fremtiden kan det blive vanskeligere at finde en elektriker, der har tid til at ordne ledningerne i huset ... læs mere
Østjyllands Politi koordinerer efterforskningen af delinger af drabsvideo

Østjyllands Politi koordinerer efterforskningen af delinger af drabsvideo

Politiet i hele Danmark har gennem de seneste dage fået flere anmeldelser om personer, der deler en video af et drab på en kvinde i Marokko ... læs mere
Efterlysning

Efterlysning

Østjyllands Politi efterlyser den 67-årige Peder Madsen Høgh, der er forsvundet fra sit hjem i Randers midtby ... læs mere
Litterær lørdagsquiz

Litterær lørdagsquiz

Quiz-tid på Hadsten Bibliotek ... læs mere
NYT fra Ældre Sagen

NYT fra Ældre Sagen

Mødested for mænd ... læs mere
Statsministeren har udskrevet valg!

Statsministeren har udskrevet valg!

Valgrygterne har længe floreret på Christiansborg. I søndags trykkede statsministeren på valgknappen ... læs mere
Rejser i Norden

Rejser i Norden

Det østjyske rejsebureau Rejs og oplev udbyder i år to rejser til vores nordiske nabolande. Anne Hansen Aamand, Hadsten, der er rejseleder fortæller, at der er store forskelle men og så lighedspunkter på Gotland og Island, der er to af ... læs mere
PINGVINNYT DREJER LÆSERNE EN KNAP...

PINGVINNYT DREJER LÆSERNE EN KNAP…

Kig med, når Kurt Villy bladrer i Hadstens første avis - dagbladet "Hadsten Folketidende" - og igen møder Gotfred Buch, byens matador indenfor tobakken ... læs mere
Loading...