|

Gode vinråd om serveringen af Julevin

Vinhandler Peter Aschelund , Skjold Burne i Søndergade i Hadsten fortæller følgende om hvordan du skal servere julevinen

Peter Aschelund

 

3 uundværlige vintips til servering af din julevin…
Juleaften venter og julemiddagen fortjener god vin – uanset om du spiser andesteg, flæskesteg eller noget helt tredje. Her får du vores vigtigste tips til en optimal servering af din (rød)vin:

Tip #1 – TEMPERATUR: Drik ikke vinen for varm. Juleaften er mange rødvine traditionelt i den tungere ende og med høj alkohol (f.eks. Amarone, Ripasso og Zinfandel). Veltempereret vin smager bare bedre. Stil derfor vinen i køleskabet eller ud på havetrappen ca. 30 minutter før servering. Hellere for kold end for varm – den stiger hurtigt i temperatur, når den først kommer på middagsbordet.

En tommelfingerregel omkring korrekt serveringstemperatur:

Rødvin: 16-18 grader
Hvidvin: 10-12 grader
Mousserende vin: 6-8 grader

Tip #2 – ILTNING: Mange vine har godt af lidt luft før servering. Hæld vinen over på en vinkaraffel (eller en alm. kande) en times tid før servering. Hæld den evt. tilbage i vinflasken, før den kommer på bordet. Vinen folder sig ud, når den får ilt, og vil ofte være en langt større oplevelse.

Tip #3 – MÆNGDE: Som hovedregel regnes der pr. person med: 1-2 glas mousserende til velkomst, 2 glas hvidvin og 3 glas rødvin, 1 glas dessertvin samt 1 glas spiritus til kaffen.

Skål – og rigtig glædelig jul!

Hilsen Peter og Torben

30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. eller derov

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



Kære ‘Sat på spidsen’

Kære ‘Sat på spidsen’

Jeg har noteret mig jeres oprigtige bekymring for, om den nytiltrådte socialistiske regering nu sender Laurbjergs trinbræt i syltekrukken sammen med alle de andre trafikprojekter, som ellers var med i den tidligere regerings store trafikaftale, der blev indgået sammen med ... læs mere
Sigtet for at true med at skyde piges hest

Sigtet for at true med at skyde piges hest

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Udeklarerede hasselnødder i müsli

Udeklarerede hasselnødder i müsli

Tilbagrtrukne Fødevarer ... læs mere
NABOHJÆLP

NABOHJÆLP

Nabohjælp, fusk, vennetjeneste, sort arbejde. Ja tak Mere af det. Læs Ole Juuls klumme ... læs mere
God nattevagtsdækning på plejecentrene

God nattevagtsdækning på plejecentrene

Foranlediget af Ældrerådet blev det med 2019-budgettet besluttet at gennemføre en undersøgelse af bemandingen om natten på plejecentrene ... læs mere
Hvad så, Laurbjerg?

Hvad så, Laurbjerg?

Vores nye transportminister vil tage alle vedtagne trafikprojekter op til fornyet overvejelse. Det kommer måske til at gå ud over trinbrættet i Laurbjerg ... læs mere
Klimapopulisme er det nye sort

Klimapopulisme er det nye sort

Alle snakker om klima – (stort set) ingen gør noget ved det… ... læs mere
Indbrud i Hadsten

Indbrud i Hadsten

Østjtllands Politi oplyser ... læs mere
Nyhed fra HSK fodbold : Morten Andresen er stoppet som ungdomsformand

Nyhed fra HSK fodbold : Morten Andresen er stoppet som ungdomsformand

Morten Andresen, der siden 2015 har været ungdomsformand i HSK Fodbold, har valgt at stoppe pr. 30. juni 2019 ... læs mere
Ugens naturbilleder nr. 425.

Ugens naturbilleder nr. 425.

Vi kan vist hurtigt blive enige om, at sommervejret ikke ligefrem har vist sig fra sin bedste side den seneste uge. Men det skal ikke forhindre os i at nyde naturen ... læs mere
Loading...