|

Mad som vores mormor lavede det – her er alle opskrifterne

I dag ser man ofte, at mad nærmest ikke kan blive moderne nok. Men noget af det vigtigste i vores smagsoplevelse er gentagelser og hyggen omkring det genkendelige.

Derfor er traditionelt mad altid et sikkert hit. Mad som mormor lavede det – eller mormormad som det nu kaldes. Mad der har fået en masse kærlighed, en opbagt sovs, kogte kartofler og en steg, der er mør.

Det kan ikke erstatte moderne færdigretter…punktum.

Selvom det i daglig tale er Knorr Lasagne der er Danmarks ”nationalret”, så er det klassiske danske retter der alle var med i opløbet om at blive Danmarks nationalret, da der i 2014 var en afstemning. Over 60.000 danskere stemte da Miljø/Fødevarestyrelsen lavede afstemningen.

Der var ingen tvivl om at det ville blive klassiske danske retter der løb med sejren. Alt fra karbonader, frikadeller, hakkebøffer og tarteletter var i spil, men stegt flæsk løb med sejren. Danskerne har ikke glemt deres passion for traditionel dansk madlavning.

Det er svært at blive enige om hvilke mormorretter der bedst og på hvilken måde de skal laves. Men alle er enige om at have stor kærlighed til mormormad. 

Familiemad

En af de vigtigste ting ved mormormad er at der skal bruges tid på dem. Det er ikke bare en sovs der tages ud af en karton og bliver varmet op.

Der er kylling der skal koges og pilles til tarteletterne. Smagen er bare større og mere intens når det er lavet fra bunden.

Derfor skal der også bruges tid på at at spise maden. Mad smager bedst i godt selskab og især med familien til bords.

Derfor er mormormad ikke bare fede og kødtunge retter. Det er kvalitetstid med dem man holder af sammen med minder (nostalgi) fra barndommen og traditioner.

Se GastroFun.dk’s samling af opskrifter på mormormad her:

 

  • Frikadeller. Se opskrifter her, her, her, her, her, her og her.
  • Hamburgerryg. Se opskrifter her, her, her, her, her og her.
  • Æbleskiver. Se opskrifter her og her.
  • Hønsesalat. Se opskrifter her, her, her og her.
  • Tarteletter. Vi har en opskrift her, her og her.
  • Biksemad. Vi har en opskrift her, her og her.
  • Rutebilslagkage. Se opskriften her.
  • Stegte sild. Se opskriften her.
  • Æggekage. Se en opskrift her, her, her, her og her.
  • Stegt flæsk. Se opskrifter her, her
  • Mørbradbøffer. Se opskrifter her og her
  • Bedstefars skæg. Se en opskrift her.
  • Stegt fiskefilet. Se en opskrift her, her,
  • Franskbrød. Se opskrifter her, her, her, her og her.
  • Brændende kærlighed. Se opskrifter her og her.
  • Kartoffelmos. Se en opskrift her.
  • Kartoffelsalat. Se opskrifter her, her, her, her og her.
  • Vaniljekranse. Se opskrifter her og her.
  • Kålret. Se en opskrift her.
  • Medister. Se en opskrift her.
  • Panerede koteletter. Se opskriften her.
  • Bananroulade. Se opskriften her.
  • Svensk pølseret. Se opskrifterne her og her.
  • Fyldt mørbrad. Se opskrifter her, her, her, her og her.
  • Hjemmelavet rødkål. Se opskrifter her og her.
  • Æblekage. Se opskrifterne her og her.
  • Wienerschnitzel. Se opskrifter her, her, her og her.
  • Romkugler. Se opskrifter her
  • Citronfromage. Se opskrifter her og her.
  • Gammeldags hvidkål. Se en opskrift her.
  • Skipperlabskovs. Se opskrifter her.
  • Syltede rødbeder. Se opskrifter her og her.
  • Risengrød. Se opskrifter her, her, her, her og her.
  • Vandbakkelse. Se opskrifter her, her, her og her.
  • Mørbradgryde. Se opskrifter her og her.

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



Politisk debat på Den jydske Haandværkerskole

Politisk debat på Den jydske Haandværkerskole

Salen var fyldt af unge mennesker under uddannelse, da ni politikere stille op til 1½ times debat på Den jydske Haandværkerskole. Eleverne der repræsenterede alle skolens uddannelsesretninger både inden for eud- og eux-uddannelserne, var velforberedte med spørgsmål til politikerne ... læs mere
Ugens naturbilleder nr. 415.

Ugens naturbilleder nr. 415.

Velkommen til skønne maj, måneden hvor skoven bliver rigtig grøn ... læs mere
NYT fra Kræftens Bekæmpelse

NYT fra Kræftens Bekæmpelse

Forskere forfølger fedtet ... læs mere
Mads Hoe VINDER i hans debut i Formel 4

Mads Hoe VINDER i hans debut i Formel 4

Det er et lille team med begrænsede midler, så et flot flot resultat! ... læs mere
Til Peder Meyhoff

Til Peder Meyhoff

Besvarelse af spørgsmål stillet i Byrådets spørgetid 30. april 2019 ... læs mere
Anfører fortsætter i Hadsten Håndbold

Anfører fortsætter i Hadsten Håndbold

Anfører Sofie Ladekjær tager endnu en sæson i Hadsten Håndbold, der bliver hendes 5. sæson i Hadsten trøjen ... læs mere
FAGLIG EKSKURSION TIL RØNHAVE APS OG DANISH CROWN, HOLSTED

FAGLIG EKSKURSION TIL RØNHAVE APS OG DANISH CROWN, HOLSTED

Tag med LMO Kvæg på faglig ekskursion torsdag den 9. maj 2019. Vi skal besøge landets største mælkeproducent med 3.500 malkekøer og Danish Crown i Holsted ... læs mere
Mand havde hash og knojern i bilen

Mand havde hash og knojern i bilen

En 27-årig mand blev natten til onsdag kl. 00.58 anholdt, da han blev standset af en patrulje på Landevejen ud for Ødum ... læs mere
Legende børn i sprogfitnesscenter

Legende børn i sprogfitnesscenter

Parker, biblioteker og haller omdannes den 10. maj til livlige sprogfitnesscentre, når ca. 10.000 børn fra hele landet deltager i Sprogfitness 2019 ... læs mere
Listeria i grønkålsprodukter

Listeria i grønkålsprodukter

Tilbagerukne Fødevarer ... læs mere
annonce : Vælgermøde:  KLIMA & GRØN OMSTILLING.

annonce : Vælgermøde:  KLIMA & GRØN OMSTILLING.

Alternativet Favrskov inviterer hermed til vælgermøde, mandag den 6. maj, kl. 19-21.30 på Hinnerup Bibliotek & Kulturcenter.   ... læs mere
Hvornår bliver Folketingsvalget udskrevet?

Hvornår bliver Folketingsvalget udskrevet?

Hvor længe vil statsministeren nøle med at trykke på den berømte valgknap? ... læs mere
Loading...