|

Sådan laver du kryddersnaps

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Foto : Privat

 

30. Mar 2017

Redaktionen – Den Korte Avis 
 

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange.

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange. 

Men det er en god ide at have billeder af planterne med, når man skal samle dem ind. Det kan være en bog om vilde planter eller billeder, der er fundet på nettet.

Når planterne er samlede, skal de vaskes og som regel befris for stængler og grønne blade.

Tag et helt rent glas med låg (fra marmelade, asier o.l.) Fyld glasset en tredjedel med planterne og Brøndum Snaps for resten. Brøndum Snaps er det der kommer tættest på “den rene vare”.

Lad det trække i 14 dage ved stuetemperatur.

Nu har du et meget stærkt udtræk. Udtrækket skal fortyndes med 1:10 og kryddersnapsen skal trække en dag eller to mere. Smagen skal have tid til at brede sig i snapsen.

Her er nogle almindelige urter, som vi sammen med Juul Hansen netop har plukket i Tornby Plantage og i klitterne ned til stranden. 

Prikbladet perikon

Både blomster og knopper anvendes til udtræk. Det får en kraftig rød farve på grund af stoffet Hypericin. Den gule farve kommer fra Flavonider.

Perikonsnap er blevet brugt mod maveonde, gigt, brysthoste, epilepsi, feber og bylder. Planten har også været brugt til at uddrive djævlen på grund af den røde farve, der blev set som stærkt blod, der gjorde djævlen og hans svende bange.

Vild timian

Grenene klippes af og både blomster og blade anvendes til udtræk.

Timiansnaps er blevet brugt mod gigt, eksem og et værn mod lopper. Det har været set som nervestyrkende, slimopløsende, vanddrivende og god mod mavesmerter.

Røllike 

Det er kun blomsterkronen der bruges til udtræk.

De romerske soldater fik en pose rølliker med som sårmiddel. Deraf navnet soldaterurt. Rølliker har desuden været brugt mod diarré og betændelse – og rynker.

Kvan

Kvan kan blive op til to meter høj. Må ikke forvekslet med Bjørneklo, der har en lådden stilk, mens Kvanens er glat.

Det er Kvanens rod skåret i skiver og tørret, som bruges til udtræk.

Kvan er et af de ældste lægemidler og blev i sin tid indført til Grønland som middel mod skørbug. Har også været brugt mod fortoppelse og hæmoridder.

Andre vilde planter, der kan plukkes nu er Porse, Blåbær, Gul snerre, Strandmalurt, Hedelyng, Regnfang, Slåen.

Kilde:Hugo Nielsen: Båjwåj og blodrod – Hugos bog om bjesk, Dafolo 1995

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



test

test

test ... læs mere
BREAKING NEWS

BREAKING NEWS

FACEBOOK LIVESTREAM AFYST IAFTEN fra håndboldkampen i vestjyskBANK Arena i Hadsten ... læs mere
Serie 2 Kampreferat. Flot comeback 2. påskedag

Serie 2 Kampreferat. Flot comeback 2. påskedag

Serie 2. Mandag 17. april 2017. 13:00. NMT Arena ... læs mere
Venstre anbefaler forsøg med kortere skoledag

Venstre anbefaler forsøg med kortere skoledag

Indlæg fra borgmesterkandidat Flemming Nørgaard ( V) og kandidat til byrådsvalget Birgit Liin ... læs mere
Fantastisk 2. påskedag på NMT Arena

Fantastisk 2. påskedag på NMT Arena

Så hjælper det med 4 sejre. Det syder af energi og optimisme i HSK Fodbolds seniorafdeling. Fantastisk af alle hold. Serie 5.2 ude i en hård kamp mod nogle ambitiøse Aarhus-gutter ... læs mere
Fælles spejderdag for spejderne i Favrskov kommune.

Fælles spejderdag for spejderne i Favrskov kommune.

Fælles spejderdag for spejderne i Favrskov kommune ... læs mere
En skamplet på vort samfund:

En skamplet på vort samfund:

Psykisk syge dør cirka 10 – 20 år før almindelige mennesker på grund af systemets svigt fortæller Bente Carstens, tidligere Hadsten ... læs mere
SPÆNDENDE BOGUDGIVELSE I VENTE...

SPÆNDENDE BOGUDGIVELSE I VENTE…

Husker I Lars Boelskifte og historierne om Willy i kolonihaven? Glæd jer - snart udkommer Boelskiftes bedste anekdoter som bog ... læs mere
Fu Silkjærs megamange øjeblikke

Fu Silkjærs megamange øjeblikke

“Nedslag fra mine 100 dages taknemmelighedsrejse hen over vinteren.” ... læs mere
SAT PÅ SPIDSEN

SAT PÅ SPIDSEN

”Rigtige landmænd” sviner på vejene! ... læs mere
En uge med musikalsk besøg fra Nicaragua - til Kirken i Hinnerup

En uge med musikalsk besøg fra Nicaragua – til Kirken i Hinnerup

På søndag d. 23. april 2017 indledes et ugelang besøg hos Kirken i Hinnerup fra den nicaraguanske musik-gruppe Tabú ... læs mere
75 år og fuldt opdateret

75 år og fuldt opdateret

Hanne Rosenkvist, Søndergade 1, Hadsten, bliver fredag 21. april 75 år ... læs mere
Loading...