|

Sådan laver du kryddersnaps

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Foto : Privat

 

30. Mar 2017

Redaktionen – Den Korte Avis 
 

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange.

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange. 

Men det er en god ide at have billeder af planterne med, når man skal samle dem ind. Det kan være en bog om vilde planter eller billeder, der er fundet på nettet.

Når planterne er samlede, skal de vaskes og som regel befris for stængler og grønne blade.

Tag et helt rent glas med låg (fra marmelade, asier o.l.) Fyld glasset en tredjedel med planterne og Brøndum Snaps for resten. Brøndum Snaps er det der kommer tættest på “den rene vare”.

Lad det trække i 14 dage ved stuetemperatur.

Nu har du et meget stærkt udtræk. Udtrækket skal fortyndes med 1:10 og kryddersnapsen skal trække en dag eller to mere. Smagen skal have tid til at brede sig i snapsen.

Her er nogle almindelige urter, som vi sammen med Juul Hansen netop har plukket i Tornby Plantage og i klitterne ned til stranden. 

Prikbladet perikon

Både blomster og knopper anvendes til udtræk. Det får en kraftig rød farve på grund af stoffet Hypericin. Den gule farve kommer fra Flavonider.

Perikonsnap er blevet brugt mod maveonde, gigt, brysthoste, epilepsi, feber og bylder. Planten har også været brugt til at uddrive djævlen på grund af den røde farve, der blev set som stærkt blod, der gjorde djævlen og hans svende bange.

Vild timian

Grenene klippes af og både blomster og blade anvendes til udtræk.

Timiansnaps er blevet brugt mod gigt, eksem og et værn mod lopper. Det har været set som nervestyrkende, slimopløsende, vanddrivende og god mod mavesmerter.

Røllike 

Det er kun blomsterkronen der bruges til udtræk.

De romerske soldater fik en pose rølliker med som sårmiddel. Deraf navnet soldaterurt. Rølliker har desuden været brugt mod diarré og betændelse – og rynker.

Kvan

Kvan kan blive op til to meter høj. Må ikke forvekslet med Bjørneklo, der har en lådden stilk, mens Kvanens er glat.

Det er Kvanens rod skåret i skiver og tørret, som bruges til udtræk.

Kvan er et af de ældste lægemidler og blev i sin tid indført til Grønland som middel mod skørbug. Har også været brugt mod fortoppelse og hæmoridder.

Andre vilde planter, der kan plukkes nu er Porse, Blåbær, Gul snerre, Strandmalurt, Hedelyng, Regnfang, Slåen.

Kilde:Hugo Nielsen: Båjwåj og blodrod – Hugos bog om bjesk, Dafolo 1995

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



SAT på SPIDSEN

SAT på SPIDSEN

Personer før politik… ... læs mere
Vil du prøve GRATIS at køre bil-orienteringsløb?

Vil du prøve GRATIS at køre bil-orienteringsløb?

Så kan du prøve det mandag d. 21-8-2017 kl. 18.00 under Hinge Auto-Løbet 2017. Det er GRATIS at deltage og du skal køre i den klasse der hedder ”turist-klassen”.  Løbslængden er ca. 25 km + transporten tilbage til startstedet ... læs mere
NYT fra Favrskov Kommune

NYT fra Favrskov Kommune

Alle er velkommen til indvielse af HIMMERIGSKOVEN ... læs mere
Østjyllands Politi Fandt masser af våben

Østjyllands Politi Fandt masser af våben

Visitationszone i Aarhus stopper fredag midnat ... læs mere
NYT fra LMO

NYT fra LMO

LMO konsulenter med i ny oplandsordning ... læs mere
DanceOmatic

DanceOmatic

Vil du se kunst, der taler til dine indre rytmer og længsler? Så kom forbi Ernst B. Sunds Plads lørdag d. 26. august kl. 13 og vælg præcist den type danseforestilling, du har lyst til at se, når danceOmatic kommer ... læs mere
Indlæg fra Det Konservative Folkeparti

Indlæg fra Det Konservative Folkeparti

Byrådsmedlem Lars Storgaard har sendt dette indlæg om bebyggelse i Skoven i Hinnerup ... læs mere
Mindeord Arne Elgaard

Mindeord Arne Elgaard

Arne Elgaard, Ågade, Hadsten døde mandag d. 14. august af kræft efter få dages ophold på Hospice Djursland ... læs mere
2 sejre til HSK Fodbold

2 sejre til HSK Fodbold

af fodboldformand Gert Jensen - HSK ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Cheasy Skyr Vanilje med risiko for gærvækst ... læs mere
Flot udstilling af lækre veterankøretøjer på Lilleåmarked 2017

Flot udstilling af lækre veterankøretøjer på Lilleåmarked 2017

Mortorredaktøren Jørgen Kjær Hadsten fra Dansk Vintage Motor Club stod for arrangementet, der først sendte køretøjerne på en rundtur i Hadsten og Omegn for derefter at ende på Lilleåmarked, hvor de blev meget beundret - ja der blev sparket dæk ... læs mere
Vellykket klubturnering og grill

Vellykket klubturnering og grill

Hadsten Idrætsforenings Petanque Klub (HIpetanque) holdt klubturnering 15. august med Favrskov Blik som hovedsponsor ... læs mere
Loading...