|

Sådan laver du kryddersnaps

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Foto : Privat

 

30. Mar 2017

Redaktionen – Den Korte Avis 
 

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange.

Mange vilde planter har gennem hele Danmarks historie været brugt som lægeurter – ofte i form af kryddersnaps.

Sådan gør du

Nogle planter er nemme at finde og velkendt af mange. 

Men det er en god ide at have billeder af planterne med, når man skal samle dem ind. Det kan være en bog om vilde planter eller billeder, der er fundet på nettet.

Når planterne er samlede, skal de vaskes og som regel befris for stængler og grønne blade.

Tag et helt rent glas med låg (fra marmelade, asier o.l.) Fyld glasset en tredjedel med planterne og Brøndum Snaps for resten. Brøndum Snaps er det der kommer tættest på “den rene vare”.

Lad det trække i 14 dage ved stuetemperatur.

Nu har du et meget stærkt udtræk. Udtrækket skal fortyndes med 1:10 og kryddersnapsen skal trække en dag eller to mere. Smagen skal have tid til at brede sig i snapsen.

Her er nogle almindelige urter, som vi sammen med Juul Hansen netop har plukket i Tornby Plantage og i klitterne ned til stranden. 

Prikbladet perikon

Både blomster og knopper anvendes til udtræk. Det får en kraftig rød farve på grund af stoffet Hypericin. Den gule farve kommer fra Flavonider.

Perikonsnap er blevet brugt mod maveonde, gigt, brysthoste, epilepsi, feber og bylder. Planten har også været brugt til at uddrive djævlen på grund af den røde farve, der blev set som stærkt blod, der gjorde djævlen og hans svende bange.

Vild timian

Grenene klippes af og både blomster og blade anvendes til udtræk.

Timiansnaps er blevet brugt mod gigt, eksem og et værn mod lopper. Det har været set som nervestyrkende, slimopløsende, vanddrivende og god mod mavesmerter.

Røllike 

Det er kun blomsterkronen der bruges til udtræk.

De romerske soldater fik en pose rølliker med som sårmiddel. Deraf navnet soldaterurt. Rølliker har desuden været brugt mod diarré og betændelse – og rynker.

Kvan

Kvan kan blive op til to meter høj. Må ikke forvekslet med Bjørneklo, der har en lådden stilk, mens Kvanens er glat.

Det er Kvanens rod skåret i skiver og tørret, som bruges til udtræk.

Kvan er et af de ældste lægemidler og blev i sin tid indført til Grønland som middel mod skørbug. Har også været brugt mod fortoppelse og hæmoridder.

Andre vilde planter, der kan plukkes nu er Porse, Blåbær, Gul snerre, Strandmalurt, Hedelyng, Regnfang, Slåen.

Kilde:Hugo Nielsen: Båjwåj og blodrod – Hugos bog om bjesk, Dafolo 1995

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.


Loading...

Åbent hus Hadsten Fri Fagskole

Åbent Hus for alle

Åbent Hus på Hadsten Fri Fagskole Går du også og undrer dig over, hvad der sker bag murene på den gamle husholdningsskole i Hadsten? Så kom forbi Hadsten Fri Fagskole lørdag d. 13. januar, hvor skolen holder åbent hus fra ... læs mere
Vestjysk Bank ansætter Henrik Lykke i en ny stilling som Private Banki

Vestjysk Bank ansætter Henrik Lykke i en ny stilling som Private Banki

For yderligere informationer kontakt Private Banking direktør Henrik Lykke, tlf. 27 27 12 21, email hl@vestjyskbank.dk ... læs mere
Psykologisk entertainment

Psykologisk entertainment

Glemt tid og sted, når Niels Krøjgaard manipulerer med din intelligens og hjerne! ... læs mere
Tilbagetrukne fødevarer

Tilbagetrukne fødevarer

Afvigende lugt fra blæksprutte tuber ... læs mere
SAt på Spidsen

SAt på Spidsen

Er VELFÆRDEN løbet løbsk? ... læs mere
FrivilligCenter Favrskov har ansat leder

FrivilligCenter Favrskov har ansat leder

Bestyrelsen for FrivilligCenter Favrskov har nu ansat en daglig leder af frivilligcentret. Marie-Cecilie Friis Broundal tiltræder 1. februar 2018 og får til at opgave at skabe en god begyndelse for FrivilligCenter Favrskov i samarbejde med bestyrelsen ... læs mere
BIBLIOTEKERNE ANBEFALER

BIBLIOTEKERNE ANBEFALER

Nordiske romaner ... læs mere
Færdselsuheld med personskade i Hammel

Færdselsuheld med personskade i Hammel

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Indbrud på Hindhøjen i Hinnnerup

Indbrud på Hindhøjen i Hinnnerup

Østjyllamds Politi oplyser ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Skimmelvækst i Holmene SHOT med ingefær ... læs mere
Sat på Spidsen

Sat på Spidsen

Første udgave af ”Lokalavisen” er knap så lokal ... læs mere
Loading...