|

Ugens anmeldelse fra Favrskov Bibliotekerne

TEMA: NATURENS SPISEKAMMER

SPISELIGE PLANTER

FAGLITTERATUR Naturen bugner af vilde planter, bær, rødder, svampe og tang, som vi for smagens skyld kan bruge i den daglige madlavning. Det gælder bare om at få øjnene op for mulighederne, og denne bog er en fremragende håndsrækning til dem, der har tid og lyst til selv at sanke og anvende vild mad. Thomas Laursen lever af at indsamle vilde planter fra naturen til landets bedste restauranter og videregiver her sine erfaringer. Indsamler man selv vild mad, gælder det om at bruge sine sanser og vide, hvad man leder efter. Bogen er inddelt i biotoper som fx byen, hegnet, marken, løvskoven, grøften og stranden, og det bliver gennemgået, hvad man typisk kan forvente at finde de forskellige steder. Der er fotos og beskrivelser af planterne samt henvisninger til opskrifter andetsteds i bogen.

Vild – naturen ind i køkkenet. Af Thomas Laursen (57.1)

SANKEKALENDER

FAGLITTERATUR Den kendte kok og iværksætter Claus Meyer guider i denne felthåndbog gennem 100 arter i den danske natur, så man kan komme hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer. Det er en meget anvendelig både flora- og kogebog, der er let at gå til og med mange inspirerende opskrifter for alle, der har mod på at inddrage den vilde natur i sit køkken. Hovedvægten er lagt på planer, der beskrives grundigt med forekomster og anvendelse og alle er ledsaget af en tegning i klassisk stil fra bl.a. Flora Danica.

Meyers store naturalmanak. Af Claus Meyer (57.1)

DEN VILDE KOGEBOG

FAGLITTERATUR Vilde planter har et højt indhold af vitaminer og mineraler. Sankningen af dem repræsenterer frisk luft, motion, spændingen ved at opdage de rigtige findesteder og hyggelige stunder med familien. Denne bog indledes med et afsnit om sankning af vilde planter, en sankekalender og information om sankeudstyr og opbevaring af de indsamlede plantearter. Dernæst følger beskrivelser og opskrifter med 54 danske urter, blomster, bær og svampe. Det er en meget lækker og indbydende kogebog og plante-opslagsværk i et gennemført nordisk design. Artsbeskrivelserne er grundige og alle opskrifter er illustreret med smukke farvefotografier. Retterne er lette at gå til og familien kan glæde sig til at afslutte sanketuren med en tur i køkkenet for at bruge de indsamlede planter og bær.

Mad med naturens vilde planter. Af Arne Mæhlum (64.17)

 

Ugens anbefalinger er skrevet af Mie Henriksen, Hammel Bibliotek

Du kan finde mere inspiration på www.favrskovbib.dk

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.


Loading...

Indbrud i Thorsø

Indbrud i Thorsø

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Stor interesse for at blive domsmand

Stor interesse for at blive domsmand

Kommunen har allerede fået langt flere ansøgere, der vil være domsmænd, end der er behov for. Dog mangler der nogle personer for at gøre listen repræsentativ ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Udeklarerede allergener i Blomsterbergs citronfromage ... læs mere
Er kørerutinerne lidt rustne?

Er kørerutinerne lidt rustne?

Ældre Sagen tilbyder opfriskningskursus for erfarne (læs ældre) bilister ... læs mere
Favrskov fyrer op under erhvervsuddannelserne

Favrskov fyrer op under erhvervsuddannelserne

I fremtiden kan det blive vanskeligere at finde en elektriker, der har tid til at ordne ledningerne i huset ... læs mere
Østjyllands Politi koordinerer efterforskningen af delinger af drabsvideo

Østjyllands Politi koordinerer efterforskningen af delinger af drabsvideo

Politiet i hele Danmark har gennem de seneste dage fået flere anmeldelser om personer, der deler en video af et drab på en kvinde i Marokko ... læs mere
Efterlysning

Efterlysning

Østjyllands Politi efterlyser den 67-årige Peder Madsen Høgh, der er forsvundet fra sit hjem i Randers midtby ... læs mere
Litterær lørdagsquiz

Litterær lørdagsquiz

Quiz-tid på Hadsten Bibliotek ... læs mere
NYT fra Ældre Sagen

NYT fra Ældre Sagen

Mødested for mænd ... læs mere
Statsministeren har udskrevet valg!

Statsministeren har udskrevet valg!

Valgrygterne har længe floreret på Christiansborg. I søndags trykkede statsministeren på valgknappen ... læs mere
Rejser i Norden

Rejser i Norden

Det østjyske rejsebureau Rejs og oplev udbyder i år to rejser til vores nordiske nabolande. Anne Hansen Aamand, Hadsten, der er rejseleder fortæller, at der er store forskelle men og så lighedspunkter på Gotland og Island, der er to af ... læs mere
PINGVINNYT DREJER LÆSERNE EN KNAP...

PINGVINNYT DREJER LÆSERNE EN KNAP…

Kig med, når Kurt Villy bladrer i Hadstens første avis - dagbladet "Hadsten Folketidende" - og igen møder Gotfred Buch, byens matador indenfor tobakken ... læs mere
Loading...