|

Ugens anmeldelse fra Favrskov Bibliotekerne

TEMA: NATURENS SPISEKAMMER

SPISELIGE PLANTER

FAGLITTERATUR Naturen bugner af vilde planter, bær, rødder, svampe og tang, som vi for smagens skyld kan bruge i den daglige madlavning. Det gælder bare om at få øjnene op for mulighederne, og denne bog er en fremragende håndsrækning til dem, der har tid og lyst til selv at sanke og anvende vild mad. Thomas Laursen lever af at indsamle vilde planter fra naturen til landets bedste restauranter og videregiver her sine erfaringer. Indsamler man selv vild mad, gælder det om at bruge sine sanser og vide, hvad man leder efter. Bogen er inddelt i biotoper som fx byen, hegnet, marken, løvskoven, grøften og stranden, og det bliver gennemgået, hvad man typisk kan forvente at finde de forskellige steder. Der er fotos og beskrivelser af planterne samt henvisninger til opskrifter andetsteds i bogen.

Vild – naturen ind i køkkenet. Af Thomas Laursen (57.1)

SANKEKALENDER

FAGLITTERATUR Den kendte kok og iværksætter Claus Meyer guider i denne felthåndbog gennem 100 arter i den danske natur, så man kan komme hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer. Det er en meget anvendelig både flora- og kogebog, der er let at gå til og med mange inspirerende opskrifter for alle, der har mod på at inddrage den vilde natur i sit køkken. Hovedvægten er lagt på planer, der beskrives grundigt med forekomster og anvendelse og alle er ledsaget af en tegning i klassisk stil fra bl.a. Flora Danica.

Meyers store naturalmanak. Af Claus Meyer (57.1)

DEN VILDE KOGEBOG

FAGLITTERATUR Vilde planter har et højt indhold af vitaminer og mineraler. Sankningen af dem repræsenterer frisk luft, motion, spændingen ved at opdage de rigtige findesteder og hyggelige stunder med familien. Denne bog indledes med et afsnit om sankning af vilde planter, en sankekalender og information om sankeudstyr og opbevaring af de indsamlede plantearter. Dernæst følger beskrivelser og opskrifter med 54 danske urter, blomster, bær og svampe. Det er en meget lækker og indbydende kogebog og plante-opslagsværk i et gennemført nordisk design. Artsbeskrivelserne er grundige og alle opskrifter er illustreret med smukke farvefotografier. Retterne er lette at gå til og familien kan glæde sig til at afslutte sanketuren med en tur i køkkenet for at bruge de indsamlede planter og bær.

Mad med naturens vilde planter. Af Arne Mæhlum (64.17)

 

Ugens anbefalinger er skrevet af Mie Henriksen, Hammel Bibliotek

Du kan finde mere inspiration på www.favrskovbib.dk

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



Overrækkelse af Landsbyprisen 2018 til Sall

Overrækkelse af Landsbyprisen 2018 til Sall

Byparken i Sall er et af de mange projekter, som landsbyen har virkeliggjort i de seneste år ... læs mere
Generationsskifte i gang på Favrskov-skoler

Generationsskifte i gang på Favrskov-skoler

Anne Gammelby Lybecker Inden for et halvt år går tre skoleledere på pension, og en fjerde har søgt nye udfordringer på en Aarhus-skole. Derfor er der lige nu gang i jobopslagene for at få de rette ansøgere til skolelederstillingerne i ... læs mere
SAT PÅ SPIDSEN HOLDER FERIE

SAT PÅ SPIDSEN HOLDER FERIE

Resten af maj måned holder klummeredaktøren ferie ... læs mere
DAGENS RET

DAGENS RET

Til tider bør man sætte sig ned og være tilfreds med det, man har ... læs mere
Tilbagetrukne Fødevarer

Tilbagetrukne Fødevarer

Grillost med indhold af bakterier ... læs mere
SPORTS-skribenter søges af PingvinNyt

SPORTS-skribenter søges af PingvinNyt

ANNONCE : Er det dig/jer vi mangler ? du behøver nødvendigvis ikke selv at kunne skrive, da størstedelen af arbejdet er, at indsamle og formidle allerede skrevne artikler om sporten . Du er måske allerede idag medlem af en klub, ... læs mere
Indbrud i Voldum

Indbrud i Voldum

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Serie 2 ud i sæsonens vigtigste kamp mod LIK

Serie 2 ud i sæsonens vigtigste kamp mod LIK

Af fodboldformand Gert Jensen ... læs mere
ORDET SKABER, HVAD DET NÆVNER...

ORDET SKABER, HVAD DET NÆVNER…

Stop de onde, hadske og sårende ord, siger Ole Juul - og samtidig ønskes GLÆDELIG PINSE! ... læs mere
Dødsfald i Hadsten

Dødsfald i Hadsten

Lis Hesel er død ... læs mere
Uheld på motorvejen ved Hadsten

Uheld på motorvejen ved Hadsten

Østjyllands Politi oplyser ... læs mere
Vinyl og Veteraner

Vinyl og Veteraner

Af redaktør Jørgen Kjær Hadsten ... læs mere
Loading...