Ni landsbyer samler Favrskov til klimavenlig fællesspisning – nu også med digital fællesskål

Når Klimauger i Favrskov Kommune løber af stablen i april, danner ni landsbyer ramme om klimavenlige fællesspisninger, hvor årstidens råvarer, lokale råvarer og overskudsmad er omdrejningspunktet.

Fællesspisningerne afholdes fra 21. til 23. april i Hadbjerg, Thorsø, Vissing, Selling, Farre, Nr. Galten, Røgen, Svenstrup og Tinning og er gratis at deltage i.

I år får deltagerne også mulighed for at løfte glassene sammen på tværs af landsbyerne gennem en kort digital fællesskål i de byer, der spiser samtidig.

– ”Vi synes, det er en god måde at vise, at selvom arrangementerne foregår lokalt, så er vi en del af et større fællesskab på tværs af hele kommunen. Den digitale fællesskål binder landsbyerne sammen og minder os om, at klimahandling vokser, når vi gør det i fællesskab,” siger Alfred Borg, fra styregruppen bag Klima Favrskov og formand for Danmarks Naturfredningsforening Favrskov.

Nr. Galten er med igen – og udvider med Repair Café og foredrag om vindmøller

I Nr. Galten er opbakningen fortsat stor, og forsamlingshuset er derfor med i fællesspisningerne for andet år i træk.

– ”Sidste år oplevede vi en flot opbakning. Folk kom ikke kun for maden, men også for fællesskabet omkring at spise sammen. Derfor var vi ikke i tvivl om, at vi skulle være med igen,” fortæller Per Hessellund Laursen, som er Landsbyrådsrepræsentant i Nr. Galten.

Inden fællesspisningen åbner Nr. Galten dørene for en pop‑up Repair Café fra kl. 15.00, hvor frivillige fra Repaircaféen i Hadsten kommer, og hjælper med reparation af ting og inspiration til at gøre det selv fremover.

Umiddelbart efter spisningen går ingeniør Poul Dürr Pedersen fra Erslev på, og fortæller lidt om de nye vindmøller i Hallendrup med særligt fokus på vingedesign, som han har kendskab til på nærmeste hold via sin arbejdsplads hos Vestas.

– ”Både Repaircaféen og vindmølleforedraget viser, hvad der sker, når lokale kræfter går sammen. Frivillige stiller deres tid og viden til rådighed – både når de hjælper med at reparere ting og deler indsigt i grøn energi. Det er klimahandling i øjenhøjde og et stærkt lokalt fællesskab i praksis”, siger Per Hessellund Laursen.

Fra kyllingegryde til overskudsmad – fællesskab og grøn omtanke

Menuerne varierer på tværs af landsbyerne. Fx serveres der kyllingegryde med linser og bønner i Pavillonen i Thorsø, mens andre steder skaber retterne ud fra overskudsmad fra lokale supermarkeder, som i Tinning. Fælles for alle ni fællesspisninger er, at de frivillige kokke arbejder med årstidens råvarer, så lokalt som muligt, overskudsmad og mindre madspild, grønnere menuer, fællesskab og klimainspiration.

Tilmelding

Tilmelding sker lokalt i hver landsby efter først‑til‑mølle-princippet. Der er et begrænset antal pladser i forsamlingshusene. Kontaktoplysninger fremgår af landsbyernes egne opslag og Favrskov Kommunes informationskanaler.