Det er en ønskesituation for fællesskab og nærhed på et plejecenter, at maden tilberedes hvor beboernes hverdag leves.
Ældrerådet i Favrskov Kommune er optaget af hvordan hverdagens måltider for ældre, kan tænkes sammen som et værn mod ensomhed. Derfor har Ældrerådet sendt et oplæg til byrådet i Favrskov Kommune, om at nytænke forløbet med madtilberedning, så det sker på de enkelte plejecentre. Andre kommuner har flyttet tilberedelsen tilbage på plejecentrene og oplevet stor tilfredshed og at det er blevet billigere.
Ældrerådet har også fremsendt et budgetforslag om en udredning, hvorfor mad tilberedes som den gør i Favrskov Kommune. Der var fra kommunen efterlyst forslag, der fokuserer på tre væsentlige forhold, nemlig:
• En ny måde at gøre opgaven på
• En anderledes tænkning
• En billigere måde – altså pris
Ældrerådets forslag indeholdt alle tre dele, men forslaget er prioriteret væk.
Målet er at Favrskov Kommune er blandt landets bedste
Favrskov Kommune har for flere år siden vedtaget en vision for det gode måltid, den lyder: ”Den madservice, som Favrskov Kommunes borgere modtager, skal være blandt landets bedste.”
Samtidig har kommunen gjort sig nogle tanker om hvordan dette skal føres ud i livet. Der er blandt andet besluttet, at: ”Der skal være mulighed for, at borgerne på plejecentre, botilbud og andre tilbud inddrages i madlavningen”. Ældrerådet efterlyser at denne målsætning forfølges og føres ud i livet.
Ældrerådet har anbefalet at madtilberedelse på kommunens plejecentre nytænkes, så al maden tilberedes på de enkelte plejecentre. Vi skal have nærheden omkring gryderne og duften tilbage på de enkelte plejecentre. Mad tilberedelse er en væsentlig del af et godt måltid. Den fælles oplevelse omkring madtilberedelse og duften af mad er et væsentligt bidrag mod ensomhed.
De ældre på plejecentrene får god mad i dag, men selve tilberedelsen bør ske, så beboerne får alle dufte og sanseindtryk af den gode mad. Det var jo sådan de oplevede det da de selv tilberedte maden derhjemme.
På vegne af Ældrerådet i Favrskov Kommune
Erik Bertelsen
7175 2333
