ÅRETS KORTESTE DAG…
Af Kurt Villy Svendsen
December, december – underskønne, dejlige, vidunderlige december, – julemåneden – men tag jer i agt.
December rummer som bekendt årets korteste dag, den mørkeste og skumleste af samtlige årets dage, og eksperter udi den slags hævder, det er den 21.12. Gad i øvrigt vide, om datoen ikke har ændret sig?
Det har alt andet da…
Sørg endelig for, at bagværket er på plads før denne dato, for ved julebagning skal nøje iagttages, at der ikke bages på den korteste dag.
Gør man det alligevel, vender brødet sig i ovnen, og øllet i gæringskarret bliver surt.
Desuden skal man endelig huske at servere godt med hvidt brød – såkaldt kage i gamle dage – i stedet for mørkt rugbrød til sine ansatte og familiemedlemmer, ellers går det ilde.
En godsejerfrue ville engang spare på det fine, hvide brød og lod bage så få, at alt var spist juleaften.
Derpå serverede hun kun mørkt rugbrød til folkene julemorgen.
Da gik avlskarlen til godsejeren med et par af mellemmadderne og spurgte, om det kunne passe, at ingen skulle have ”kage” julemorgen.
Dette medførte, at fruen fik sin frokost af ridepisken og måtte sørge for at skaffe hvidt brød inden aften – og det på selve Juledag.
Man kan selvfølgelig også bare gå til bageren, men jeg skal for god ordens skyld gøre opmærksom på, at priserne ikke holder stik længere.
