|

JULEFROKOSTERNES TID…

Her i december skal den gode mad være i højsædet. Engang blev der kælet for Gammelnissernes smagsløg i Hadsten…

Her i december skal den gode mad være i højsædet. Engang blev der kælet for Gammelnissernes smagsløg i Hadsten...

SPIS, DRIK OG VÆR GLAD…

Af Kurt Villy Svendsen

Man bør ikke være karrig med ønskerne, hvad julemad angår, og som jeg tidligere har nævnt på PingvinNyt, skortede det ikke på lækre juleretter i ”Høkerhjørnets” menukort for omkring 40 år siden.

I ”Høkerhjørnet” på Østergade 9 kunne Niels Wolf Møller i 1979 præsentere det måbende – og savlende – publikum for ikke mindre end 40 spændende retter til julefrokosten; heraf 10 forskellige slags fisk.

Foruden de gængse – sild i flere afskygninger, fiskefilet, andesteg og flæskesteg samt hamburgerryg og medister og naturligvis dansk bøf med masser af bløde løg – fristedes man af cognacpaté, stuvet hvidkål, gravad skinke med sennepssovs, mørbradbøf, romfromager og islagkager med meget, meget mere.

En bunke spændende og gedigne anretninger, heraf mange specialiteter, blev det til, men alligevel dukkede en uges tid før juleaften en usædvanlig kunde op. Han lignede faktisk Gammelnissen Uffe.

-Jeg har hørt om køkkenets fortræffelige julefærdigheder, indledte han og fortsatte:

-Men jeg vil bare have bacon og æg; æggene ikke for bløde og baconen ikke hård. Brødet må ikke være med mørke kanter og smørlaget endelig ikke for tykt, men gerne saltet. Og så skal jeg have en kop te, helst meget stærk, juleudgaven fra Ceylons højlandshøst, men kun hvis De kan servere den skoldhed. Bring mig desuden en håndvarm snaps, en tysk Bommerlunder, men den skal være fra Flensborg og gylden og i et glas med tyk bund…

-Ja, så gerne, svarede værten: -Ønsker De noget bestemt mønster på dugen..?

 

Skriv en kommentar


Kunne du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag nyheder i din indbakke. Det er gratis.



Bil beslaglagt: Målt til at køre over 200 km/t

Bil beslaglagt: Målt til at køre over 200 km/t

En 25-årig mandlig bilist fik natten til tirsdag beslaglagt sin bil, da han i Hadsten blev målt til at køre så hurtigt, at det bliver betegnet som vanvidskørsel ... læs mere
Ugens anmeldelse fra Favrskov Bibliotekerne

Ugens anmeldelse fra Favrskov Bibliotekerne

Tema: Prepping - Fra fiktion til virkelighed ... læs mere
”Sølvbryllup” med Hadsten blomster

”Sølvbryllup” med Hadsten blomster

Den 1. november 2024 er der 25 år siden Lars Simonsen overtog Hadsten blomster ... læs mere
Samarbejde og millionbevilling baner vej for stort naturområde ved Hadsten

Samarbejde og millionbevilling baner vej for stort naturområde ved Hadsten

Favrskov Kommune får snart et nyt stort naturområde tæt på Hadsten bycentrum. Frivillige naturentusiaster fra Danmarks Naturfredningsforening (DN) Favrskov er gået sammen med Kollerup Gods og Favrskov Kommune for at skabe Kollerup Naturpark – et projekt, der støttes af Den ... læs mere
Kommunale investeringer i sortlistede selskaber: Enhedslisten blev nedstemt

Kommunale investeringer i sortlistede selskaber: Enhedslisten blev nedstemt

På byrådsmødet 27. august 2024 nedstemte byrådet et forslag fra Enhedslisten om at sikre, at kommunens investeringsstrategi overholder de vedtagne etiske retningslinjer ... læs mere
Fordebat om ny genbrugsplads mellem Hinnerup og Hadsten

Fordebat om ny genbrugsplads mellem Hinnerup og Hadsten

Byrådet i Favrskov udsender ultimo november 2024 forslag om placering af en ny samlet genbrugsplads for hele den østlige del af Favrskov Kommune ... læs mere
Ikke se, ikke høre, ikke tale…

Ikke se, ikke høre, ikke tale…

Efter at PingvinNyt.dk har kunnet fortælle om Favrskov Kommunes investeringer for 2,1 mio. kr. i sortlistede aktier, har såvel politikere som forvaltning været larmende tavse ... læs mere
Husk p-skiven på søndag – undgå dyre beskeder i forruden

Husk p-skiven på søndag – undgå dyre beskeder i forruden

Efteråret er over os, og på søndag den 27. oktober går vi over til vintertid. Derfor minder PingvinNyt.dk alle bilister vigtig detalje: din p-skive! ... læs mere
UGENS NATURBILLEDER nr. 101

UGENS NATURBILLEDER nr. 101

Sommertid slutter på søndag og vi bliver også i denne uge forkælet med lunt og flot efterårsvejr. Det indbyder da virkelig til at komme ud og nyde de flotte efterårsfarver inden vi går en mørkere tid i møde ... læs mere
”Jeg render ikke af pladsen”

”Jeg render ikke af pladsen”

I en kommentar til borgmester Jacob Bundsgaards beslutning om at stoppe som borgmester i Aarhus, forsikrer borgmester Lars Storgaard, at han agter at tage endnu en periode som borgmester i Favrskov ... læs mere
Favrskov Kommune har investeret  2,1 mio kr. i 17 sortlistede selskaber

Favrskov Kommune har investeret 2,1 mio kr. i 17 sortlistede selskaber

Selskaberne er sortlistede af danske investeringsselskaber og banker, men alligevel investerer kommunen i disse ... læs mere
Bus eller bil – hvad er bedst for klimaet her i Favrskov?

Bus eller bil – hvad er bedst for klimaet her i Favrskov?

Mange vi mene, at man skal tage bussen, hvis man ønsker at transportere sig mest klimavenligt. Nye tal fra Transportministeriet fortæller noget ganske andet! ... læs mere
Loading...